يختار فريق خبرائنا الحائز على جوائز المنتجات التي نغطيها، ويجري أبحاثًا دقيقة ويختبر أفضلها بعناية. إذا قمت بالشراء عبر روابطنا، فقد نربح عمولة. اقرأ بيان الأخلاقيات.
بعض الأطعمة تكون مليئة بالمبيدات الحشرية عند وصولها إلى سلة التسوق. إليك ١٢ نوعًا من الفواكه والخضراوات التي يجب غسلها دائمًا قبل تناولها.
قد تكون الفواكه الطازجة والخضراوات الغنية بالفيتامينات من أكثر الأطعمة فائدةً على مائدتك. لكن السرّ الخفي وراء هذه المنتجات هو أنها غالباً ما تكون مغلفة بالمبيدات الحشرية، وبعض الأنواع أكثر عرضةً لاحتواء هذه المواد الكيميائية من غيرها.
للمساعدة في التمييز بين الأطعمة الأكثر تلوثًا والأطعمة الأقل تلوثًا، نشرت مجموعة العمل المعنية بسلامة الأغذية البيئية، وهي منظمة غير ربحية، قائمة بالأطعمة التي يُحتمل أن تحتوي على مبيدات حشرية. تُعرف هذه القائمة باسم "الاثنا عشر الملوثة"، وهي بمثابة دليل إرشادي حول كيفية غسل الفواكه والخضراوات بانتظام.
قام الفريق بتحليل 46,569 عينة من 46 نوعًا من الفواكه والخضراوات التي تم اختبارها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة. ما هو المبيد الرئيسي المسؤول عن هذه المشكلة في أحدث دراسة للفريق؟ الفراولة. في تحليل شامل، وُجدت مواد كيميائية في هذه الثمرة الشائعة أكثر من أي فاكهة أو خضار أخرى.
بشكل عام، الأطعمة التي لا تحتوي على أغلفة طبيعية أو قشور صالحة للأكل، مثل التفاح والخضراوات والتوت، أكثر عرضة لاحتواء المبيدات الحشرية. أما الأطعمة التي تُقشر عادةً، مثل الأفوكادو والأناناس، فأقل عرضة للتلوث. ستجد أدناه 12 نوعًا من الأطعمة الأكثر عرضة لاحتواء المبيدات الحشرية و15 نوعًا من الأطعمة الأقل عرضة للتلوث.
تُعدّ قائمة "الاثني عشر الأكثر اتساخاً" مؤشراً جيداً لتنبيه المستهلكين إلى الفواكه والخضراوات التي تحتاج إلى تنظيف مكثف. حتى شطفها سريعاً بالماء أو رشّها بمنظف قد يُفيد.
يمكنك أيضًا تجنب معظم المخاطر المحتملة بشراء الفواكه والخضراوات العضوية المعتمدة والخالية من المبيدات. معرفة الأطعمة الأكثر عرضة لاحتواء المبيدات يساعدك على تحديد أفضل السبل لإنفاق أموالك الإضافية على الأطعمة العضوية. وكما تعلمتُ من تحليل أسعار الأطعمة العضوية وغير العضوية، فهي ليست باهظة الثمن كما تظن.
المنتجات ذات الطلاءات الواقية الطبيعية أقل عرضة بكثير لاحتواء مبيدات حشرية ضارة محتملة.
تتضمن منهجية مجموعة العمل البيئي ستة مؤشرات لتلوث المبيدات. ركز التحليل على الفواكه والخضراوات الأكثر احتمالاً لاحتوائها على مبيد واحد أو أكثر، لكنه لم يقيس مستويات أي مبيد محدد في أطعمة معينة. يمكنك قراءة المزيد عن قائمة "الاثني عشر الملوثة" لمجموعة العمل البيئي في الدراسة المنشورة هنا.
تاريخ النشر: ٢٤ يونيو ٢٠٢٤