تأثير الرش الورقي بحمض النفثالين أسيتيك، وحمض الجبريليك، والكينيتين، والبيوتريسين، وحمض الساليسيليك على الخصائص الفيزيائية والكيميائية لثمار العناب.

       منظمات النمويمكن أن تُحسّن هذه الطريقة جودة وإنتاجية أشجار الفاكهة. أُجريت هذه الدراسة في محطة أبحاث النخيل بمحافظة بوشهر على مدى عامين متتاليين، وهدفت إلى تقييم تأثير رشّ ثمار نخيل التمر (Phoenix dactylifera cv. 'Shahabi') قبل الحصاد على خصائصها الفيزيائية والكيميائية في مرحلتي النضج الحلال والتمر. في السنة الأولى، رُشّت عناقيد ثمار هذه الأشجار في مرحلة النضج الكامل (كمري)، وفي السنة الثانية في مرحلتي النضج الكامل (كمري) والنضج الكامل (حبابوك + كمري) باستخدام NAA (100 ملغم/لتر)، وGA3 (100 ملغم/لتر)، وKI (100 ملغم/لتر)، وSA (50 ملغم/لتر)، وPut (1.288 × 10³ ملغم/لتر)، بالإضافة إلى الماء المقطر كعينة ضابطة. لم يكن للرش الورقي لجميع منظمات نمو النبات على عناقيد تمر صنف "شهابي" في مرحلة "كيمري" تأثير كبير على معايير مثل طول الثمرة وقطرها ووزنها وحجمها مقارنةً بالمجموعة الضابطة، ولكن الرش الورقي بـهيئة الطيران المدني الوطنيةوإلى حد ما، أدى استخدام البوتريستين في مرحلة الحبابوك + الكيمري إلى زيادة ملحوظة في هذه المعايير في مرحلتي الحلال والتمر. كما أدى الرش الورقي بجميع منظمات النمو إلى زيادة ملحوظة في وزن اللب في كلتا المرحلتين. وفي مرحلة الإزهار، زاد وزن العنقود ونسبة المحصول بشكل ملحوظ بعد الرش الورقي بالبوترين وحمض الساليسيليك.GA3وخاصةً حمض النفثالين أسيتيك (NAA) مقارنةً بالمجموعة الضابطة. عمومًا، كانت نسبة تساقط الثمار أعلى بشكل ملحوظ مع جميع منظمات النمو عند رشها ورقيًا في مرحلة "حبابوك + كيمري" مقارنةً بالرش الورقي في مرحلة "كيمري" فقط. قلّل الرش الورقي في مرحلة "كيمري" بشكل ملحوظ من عدد الثمار المتساقطة، بينما زاد الرش الورقي باستخدام NAA وGA3 وSA في مرحلة "حبابوك + كيمري" من عدد الثمار المتساقطة بشكل ملحوظ مقارنةً بالمجموعة الضابطة. أدى الرش الورقي بجميع منظمات النمو في مرحلتي "كيمري" و"حبابوك + كيمري" إلى انخفاض ملحوظ في نسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية (TSS) وكذلك نسبة الكربوهيدرات الكلية مقارنةً بالمجموعة الضابطة في مرحلتي "حلال" و"تمر". كما أدى الرش الورقي بجميع منظمات النمو في مرحلتي "كيمري" و"حبابوك + كيمري" إلى زيادة ملحوظة في نسبة الحموضة الكلية (TA) في مرحلة "حلال" مقارنةً بالمجموعة الضابطة.
أدى حقن 100 ملغم/لتر من حمض النفثالين أسيتيك (NAA) إلى زيادة وزن العناقيد وتحسين الخصائص الفيزيائية للثمار، مثل الوزن والطول والقطر والحجم ونسبة اللب ومحتوى المواد الصلبة الذائبة الكلية (TSS) في نخيل التمر من صنف "كبكاب". مع ذلك، لم يطرأ أي تغيير على وزن الحبوب ونسبة الحموضة ومحتوى السكريات غير المختزلة. لم يكن لحمض الجبريليك (GA) الخارجي تأثير يُذكر على نسبة اللب في مختلف مراحل نمو الثمرة، بينما حقق حمض النفثالين أسيتيك (NAA) أعلى نسبة لب.
أظهرت دراسات ذات صلة أنه عندما يصل تركيز حمض الإندول أسيتيك (IAA) إلى 150 ملغم/لتر، ينخفض ​​معدل تساقط ثمار كلا صنفي العناب بشكل ملحوظ. وعندما يكون التركيز أعلى، يزداد معدل تساقط الثمار. بعد استخدام منظمات النمو هذه، يزداد وزن الثمرة وقطرها ووزن العنقود بنسبة 11%.
يُعدّ صنف الشهابي من أنواع التمور القزمية، وهو شديد المقاومة لكميات قليلة من الماء.
تتميز هذه الفاكهة بقدرة تخزين عالية، ولذا تُزرع بكميات كبيرة في محافظة بوشهر. إلا أن من عيوبها قلة لبها وكبر حجم نواتها. لذلك، فإن أي جهد يُبذل لتحسين كمية وجودة هذه الفاكهة، ولا سيما زيادة حجمها ووزنها، وبالتالي زيادة إنتاجيتها، من شأنه أن يزيد من دخل المنتجين.
لذلك، كان الهدف من هذه الدراسة هو تحسين الخصائص الفيزيائية والكيميائية لثمار نخيل التمر باستخدام منظمات نمو النبات واختيار الخيار الأفضل.
باستثناء محلول بوت، قمنا بتحضير جميع هذه المحاليل قبل يوم من الرش الورقي وحفظناها في الثلاجة. في هذه الدراسة، تم تحضير محلول بوت في يوم الرش الورقي. قمنا بتطبيق محلول منظم النمو المطلوب على عناقيد الثمار باستخدام طريقة الرش الورقي. وهكذا، بعد اختيار الأشجار المرغوبة في السنة الأولى، تم اختيار ثلاث عناقيد ثمار من جوانب مختلفة من كل شجرة في مرحلة كيمري في شهر مايو، وتم تطبيق المعالجة المطلوبة على العناقيد، ووضع علامات عليها. في السنة الثانية، استدعت أهمية المشكلة تغييرًا، وفي تلك السنة تم اختيار أربع عناقيد من كل شجرة، اثنان منها كانا في مرحلة هابابوك في أبريل ودخلا مرحلة كيمري في مايو. كان عنقودان فقط من كل شجرة مختارة في مرحلة كيمري، وتم تطبيق منظمات النمو عليهما. تم استخدام مرش يدوي لتطبيق المحلول ولصق العلامات. للحصول على أفضل النتائج، يُنصح برش عناقيد الثمار في الصباح الباكر. اخترنا عشوائيًا عدة عينات من ثمار كل عنقود في مرحلة النضج الحلال في يونيو وفي مرحلة النضج التاماري في سبتمبر، وأجرينا القياسات اللازمة على الثمار لدراسة تأثير منظمات النمو المختلفة على الخصائص الفيزيائية والكيميائية لثمار صنف الشهابي. تم جمع المواد النباتية وفقًا للمعايير والقوانين المؤسسية والوطنية والدولية ذات الصلة، وحصلنا على التراخيص اللازمة لجمعها.
لقياس حجم الثمرة في مرحلتي الحلال والتمر، قمنا باختيار عشر ثمرات عشوائياً من كل مجموعة لكل تكرار يتوافق مع كل مجموعة معالجة وقمنا بقياس إجمالي حجم الثمرة بعد غمرها في الماء وقسمناه على عشرة للحصول على متوسط ​​حجم الثمرة.
لقياس نسبة اللب في مرحلتي النضج الحلال والتمر، اخترنا عشوائيًا 10 ثمار من كل عنقود في كل مجموعة معالجة، وقمنا بوزنها باستخدام ميزان إلكتروني. ثم فصلنا اللب عن النواة، ووزننا كل جزء على حدة، وقسمنا المجموع على 10 للحصول على متوسط ​​وزن اللب. يمكن حساب وزن اللب باستخدام الصيغتين 1 و2.
لقياس نسبة الرطوبة في مرحلتي النضج الحلال والتمر، قمنا بوزن 100 غرام من اللب الطازج من كل عنقود لكل عينة مكررة في كل مجموعة معالجة باستخدام ميزان إلكتروني، ثم جففناه في فرن عند درجة حرارة 70 درجة مئوية لمدة شهر. بعد ذلك، قمنا بوزن العينة المجففة وحساب نسبة الرطوبة باستخدام الصيغة التالية:
لقياس معدل تساقط الثمار، قمنا بحساب عدد الثمار في 5 عناقيد وحسبنا معدل تساقط الثمار باستخدام الصيغة التالية:
أزلنا جميع عناقيد الثمار من النخيل المعالج ووزنناها على ميزان. وبناءً على عدد العناقيد في كل شجرة والمسافة بين الأشجار المزروعة، تمكنا من حساب الزيادة في المحصول.
تعكس قيمة الرقم الهيدروجيني للعصير حموضته أو قلويته في مرحلتي النضج الحلال والتمر. اخترنا عشوائيًا 10 ثمار من كل عنقود في كل مجموعة تجريبية، ووزننا 1 غرام من اللب. أضفنا 9 مل من الماء المقطر إلى محلول الاستخلاص، وقسنا الرقم الهيدروجيني للثمار باستخدام جهاز قياس الرقم الهيدروجيني JENWAY 351018.
أدى الرش الورقي بجميع منظمات النمو في مرحلة الكيمري إلى انخفاض ملحوظ في تساقط الثمار مقارنةً بالمجموعة الضابطة (الشكل 1). بالإضافة إلى ذلك، أدى الرش الورقي بمادة NAA على أصناف الحبابوك + الكيمري إلى زيادة ملحوظة في معدل تساقط الثمار مقارنةً بالمجموعة الضابطة. سُجلت أعلى نسبة تساقط للثمار (71.21%) عند الرش الورقي بمادة NAA في مرحلة الحبابوك + الكيمري، بينما سُجلت أدنى نسبة تساقط للثمار (19.00%) عند الرش الورقي بمادة GA3 في مرحلة الكيمري.
من بين جميع المعالجات، كان محتوى المواد الصلبة الذائبة الكلية في مرحلة النضج الحلال أقل بكثير من محتواه في مرحلة النضج التاماري. وقد أدى الرش الورقي بجميع منظمات نمو النبات في مرحلتي النضج الكمري والنضج الحببوك + النضج الكمري إلى انخفاض محتوى المواد الصلبة الذائبة الكلية في مرحلتي النضج الحلال والنضج التاماري مقارنةً بالمجموعة الضابطة (الشكل 2أ).
تأثير الرش الورقي بجميع منظمات النمو على الخصائص الكيميائية (أ: المواد الصلبة الذائبة الكلية، ب: الحموضة الكلية، ج: الرقم الهيدروجيني، د: إجمالي الكربوهيدرات) في مرحلتي خبابك وكيمري. القيم المتوسطة التي تلي نفس الأحرف في كل عمود لا تختلف اختلافًا معنويًا عند مستوى دلالة إحصائية p < 0.05< 0.05 (اختبار LSD). ضع البوترسين، SA - حمض الساليسيليك (SA)، NAA - حمض النفثالين أسيتيك، KI - الكينيتين، GA3 - حمض الجبريليك.
في مرحلة النضج الحلال، أدت جميع منظمات النمو إلى زيادة ملحوظة في الحموضة الكلية للثمرة، دون وجود فروق ذات دلالة إحصائية بينها مقارنةً بمجموعة التحكم (الشكل 2ب). خلال مرحلة النضج التاماري، كان محتوى الحموضة الكلية في الرش الورقي هو الأدنى في مرحلة الكبابوك + الكيمري. ومع ذلك، لم يُلاحظ أي فرق ذي دلالة إحصائية لأي من منظمات نمو النبات، باستثناء رش NAA الورقي في مرحلتي الكيمري والكيمري + الكبابوك، ورش GA3 الورقي في مرحلة الكبابوك + الكبابوك. في هذه المرحلة، لوحظ أعلى مستوى للحموضة الكلية (0.13%) استجابةً لـ NAA وSA وGA3.
تتفق نتائجنا بشأن تحسين الخصائص الفيزيائية للثمار (الطول والقطر والوزن والحجم ونسبة اللب) بعد استخدام منظمات النمو المختلفة على أشجار العناب مع بيانات حسامي وعبدي 8.